Блондинка на кухне. Выпуск 2: Кокосовое печенье. Рецепт

Ну да, не прошло и года, как я решила написать второй пост в рубрику «Блондинка на кухне», которая подразумевалась, как регулярная Наверное, это потому, что я не готовлю, или потому, что я — ленивая жопа. Не знаю. Но пока есть вдохновение, хочу поделиться рецептом самого простого и самого вкусного в мире печенья! Если вы, конечно, любите кокос

Для приготовления вам понадобится:

1. 150 грамм кокосовой стружки

2. 100 грамм сахара

3. 2 яйца

4. Миска, куда нужно всё сбросить и тщательно перемешать до однородной массы (на фото только процесс забрасывания)

Секрет заключается в том, что я лично никогда не знаю, какое количество печенья получится, так как всё зависит от того, какую кокосовую стружку вы выбрали, или сахар, например. Обычно это 9-11 печенюшек при исходном количестве ингредиентов. Чем крупнее стружка, тем гуще получится тесто и выше и толще печенье. Если добавить слишком много сахара, тесто может поплыть из-за плавления, хотя оно у меня итак всегда перемещается

Запекается печенье как правило 12-15 минут при температуре 180 °С. Но вы лучше следите за ним, оно может испечься и быстрее, в зависимости от вашей духовки. Очень важно подобрать хорошую пекарскую бумагу, от которой будете потом без проблем отдирать печенье, потому что иногда это реально самое сложное. Зато все усилия стоят того — печенье просто объедение! Вне зависимости от того, как оно выглядит внешне 😉

Приятного аппетита!

А вы любите печенье? А я люблю!