БЛОНДИНКА НА КУХНЕ. ВЫПУСК 3: ШОКОЛАДНО-ОРЕХОВЫЙ КЕКС. РЕЦЕПТ

Ну да, не прошло и ещё одного года, как я решила написать третий пост в рубрику «Блондинка на кухне». Сразу понятно, кто любит и имеет готовить Но у нас есть важный повод — приближающийся Новый год, потому спешу поделиться с вами рецептом прекрасного шоколадно-орехового кекса, который лёгкий в приготовлении, при этом безумно вкусный и очень зимний — идеальный вариант для праздничного угощения! А ещё, этот кекс может отправиться в Швейцарию, но обо всём по порядку 😉

Кроме всего прочего на написание этого поста меня сподвиг целый килограмм швейцарского шоколада Frey, который мы с мамой не просто едим вприкуску к кофе, но и используем его в выпечку. Кроме того, что это очень вкусный шоколад, сейчас при покупке ещё действует акция, в которой вы можете выиграть поездку в Швейцарию! Если вы любите путешествовать, то все подробности о розыгрыше по ссылке. А пока расскажу вам, что необходимо для приготовления нашего швейцарского кекса:

1. шоколад (в любом желаемом количестве, мы истребили примерно треть плитки шоколада)

2. горсть грецких орехов

3. 3 яйца

4. полпачки сливочного масла

5. стакан муки

6. полстакана сахара

7. полпачки разрыхлителя

А теперь пошаговая инструкция для таких же талантливых кулинаров, как я:

1. Взбиваем масло с сахаром до однородной массы, пока она не приобретёт почти белый цвет. Мы взбиваем всё миксером. Масло должно быть предварительно размягчённое при комнатной температуре, потому вытащите его из холодильника за несколько часов до начала приготовления

2. Добавляем разрыхлитель и опять хорошенько взбиваем

3. Вбиваем в эту массу по очереди по одному яйцу, чтобы тесто не взялось комочками

4. Добавляем муку и орехи и снова всё тщательно перемешиваем. Орехи мы перекрутили на мясорубку, чтобы они стали мягкой массой и не ощущались при жевании в кексе, а только давали вкус и аромат

5. При желании шоколад можно также перекрутить и добавить непосредственно в тесто, но мы поломали его кусочками и бросили в массу, когда заливали формочку. Также украсили кусочками шоколада кекс сверху

6. Запекаем в духовке при температуре 180 °C примерно 40-50, смотрите по готовности.

Мы даже экспериментировали и залили немного теста в формочки для капкейков  и получилось тоже вполне неплохо. Вот такой красивый и быстрый шоколадно-ореховый кекс, который может ещё и принести вам поездку в Швейцарию с Frey, так что участвуйте! 😉