Сыроедческое кафе Ilive в Киеве. Отзыв

Однажды я попала в сыроедческое кафе Ilive (ул. Эспланадная, 32), в котором блюда проходят минимальную термическую обработку или не проходят её вообще. Для меня это был новый опыт. Перед тем, как отправиться в Ilive, я ознакомитесь с меню, чтобы знать чего ожидать, потому что сюрпризы это хорошо, но не относительно еды

Очень приятная официант сразу предложила нам напитки, из которых я выбрала «Хвойный» (12 грн.). Я люблю лес, горы, и почему-то представляла себе летние Карпаты, когда пила это необычный по вкусу напиток. Слегка мутный, немного тягучий, с еловыми колючками на дне, немного сладковатый с ароматом леса. Очень необычный и теперь я буду заказывать только его, он очень освежает. Мне показался немного похожим на берёзовый сок.

После аперитивов, мы приступили к первому. У меня был суп «Лаймовый» (37 грн.) на основе авокадо из сыроедческого меню. Похожий на гуакамоле, довольно лёгкий, прекрасно пошёл бы в жаркий день, когда кушать неохота, но подкрепить организм чем-то нужно. Все блюда из «сырого» меню довольно простые по вкусу, так как в них нет соли и прочих приправ, так что, если вы любите поострее и посолёней, то вам точно не сюда.

Очень понравились хлебцы, которые высушены и имеют очень своеобразный вкус. Самый вкусный тот, что похож на «Бородинский» хлеб — сладковатый, мягкий, с супчиком —  самое то!

Потом меня ожидал довольно необычный «Бургер», который выглядел очень мило, но под словом «бургер», я точно представляла что-то иное. Запомните, внимательно читайте ингредиенты и вес в меню, ведь названия могут иметь совсем не те значения, к которым мы привыкли в нашем «мясном  и жареном» мире

Но что потешило меня больше всего — кабачковые оладушки! Как же я их люблю! Они ассоциируются у меня с летними каникулами, бабулей, бесконечными солнечными днями и полным бездельем. Оладьи — это уже из вегетарианского меню, потому они слегка поджарены, признаться, совсем немножко. Очень-очень вкусно.

Конфетки! Хотя я не являюсь большой сладкоежкой, но от вкусной сладости не откажусь, тем более ручной работы с большим количеством орешков и сухофруктов. Конфеты, пожалуй, самое прекрасное и необычное из опробованного в этом меню, после хвойного напитка

Они не сладкие, как бывает сладок химический шоколад, они очень лёгкие, в них много орехов, они хрустят и почему-то от этого так хорошо на душе. В паре с чашечкой органического кофе, который я заказала, было очень-очень!

Само кафе небольшое, всего на 10 столиков, а находится в самом центре Киева (ул. Эспланадная, 32, 095 700 5337). Кафе с очень уютной атмосферой, «правильным» персоналом, который хорошо знает меню, очень ненавязчивым и услужливым. В меню есть два раздела: сыроедение и вегетарианское меню. Сырая пища очень своеобразна, потому оценивайте свои возможности, а вот вегетарианское меню придётся по душе многим, оно обширное и привычное во многом.